
秋分时节,天气转凉,空气干燥,人体易出现口干舌燥、皮肤干痒等“秋燥”症状。
此时饮食应当滋阴润燥、健脾益胃,为即将到来的冬季打下健康基础。
今天为您推荐一桌适合秋分节气的养生家宴,既美味又健康!
❶ 百合炒鸡片——润肺安神首选
养生价值:百合润肺止咳、清心安神,鸡肉温中益气,适合秋季易咳嗽、睡眠不佳的人群。
展开剩余81%食材:鸡胸肉200g、鲜百合100g、甜椒半个、蛋清1个
做法:
鸡胸肉切片,用蛋清、淀粉、盐腌制15分钟 百合剥瓣洗净,甜椒切菱形片 热锅少油,滑炒鸡片至变色盛出 留底油爆香蒜片,下百合、甜椒翻炒 加入鸡片,盐、少许糖调味,水淀粉勾薄芡特点:色泽清新,口感滑嫩,润而不燥
❷ 板栗烧鸡——秋日滋补经典
养生价值:板栗健脾补肾,鸡肉温中益气,是秋日经典的滋补搭配。
食材:鸡腿肉300g、板栗仁150g、香菇5朵、葱姜适量
做法:
鸡腿切块焯水,香菇泡发切块 热锅少油,炒香葱姜,下鸡块煸炒至微黄 加料酒、生抽、老抽、糖调味 加入板栗、香菇,加水没过食材,烧开转小火炖20分钟 大火收汁,撒上葱花即可特点:板栗软糯,鸡肉鲜香,温暖脾胃
❸ 银耳雪梨羹——润燥甜品
养生价值:银耳滋阴润肺,雪梨生津止渴,特别适合缓解秋燥。
食材:银耳半朵、雪梨1个、枸杞10g、冰糖适量
做法:
银耳泡发撕小朵,雪梨去皮切块 银耳加水煮40分钟至粘稠 加入雪梨块再煮15分钟 放入冰糖、枸杞煮5分钟即可特点:清甜润燥,老少皆宜
❹ 南瓜蒸排骨——健脾养胃
养生价值:南瓜补中益气,排骨滋阴润燥,蒸制方式保留营养不上火。
食材:排骨300g、老南瓜200g、豆豉10g、蒜末适量
做法:
排骨用豆豉、蒜末、生抽、淀粉腌制30分钟 南瓜去皮切厚片铺在盘底 将腌好的排骨铺在南瓜上 水开后上锅蒸25分钟,撒上葱花特点:排骨滑嫩,南瓜软糯,原汁原味
❺ 西芹百合炒腰果——清爽素菜
养生价值:西芹清热利湿,百合润肺,腰果补肾,适合秋季调理。
食材:西芹200g、鲜百合80g、熟腰果50g、胡萝卜片30g
做法:
西芹切斜段,与百合、胡萝卜一起焯水30秒 热锅少油,下所有食材快速翻炒 加盐、少许糖调味 最后放入腰果翻匀即可特点:清爽脆嫩,色彩鲜艳
❻ 山药炒木耳——补脾益肺
养生价值:山药补脾肺肾,木耳滋阴润燥,是秋季养生佳品。
食材:山药200g、黑木耳10g、青红椒各半个
做法:
木耳泡发撕小朵,山药去皮切片泡水 热锅少油,爆香蒜片,下山药片翻炒 加入木耳、青红椒继续翻炒 加盐、少许醋调味,水淀粉勾芡特点:口感爽脆,健脾开胃
🍂 秋分饮食养生要点
饮食原则:
少辛多酸:减少姜、葱、辣椒等辛味食物,多吃酸味果蔬如葡萄、柚子 滋阴润燥:多食白色食物,如银耳、百合、山药、梨 健脾益胃:南瓜、小米、板栗等黄色食物有益脾胃搭配建议:
主食推荐:小米粥、南瓜饭 饮品推荐:蜂蜜柚子茶、菊花枸杞茶 水果推荐:梨、葡萄、石榴秋分时节,天气转凉,记得及时添加衣物,避免受凉。这一桌养生家宴,既满足了味蕾股票配资在线公司,又照顾了健康,赶快为家人准备起来吧!
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